İçeriğe geç
Lezzet Menüsü

Pastanın içinde ne var?

Kek tabanı, iç harç ve dış kaplamayı ayrı ayrı seçiyorsunuz. Aşağıdaki üç sütun bu üç kararı gösteriyor.

01

Kek tabanı

Pastanın gövdesi. Islatma şurubunun yoğunluğunu da tabana göre ayarlıyoruz.

  • Vanilyalı pandispanya

    Glutensiz yapılabilir

    Klasik, hafif ve nötr. Her iç harçla çalışır.

    İçerir: Gluten, Süt, Yumurta

  • Kakaolu pandispanya

    Glutensiz yapılabilir

    Koyu renk, orta yoğunluk. Çikolatalı iç harçlarla dengeli.

    İçerir: Gluten, Süt, Yumurta

  • Havuçlu cevizli kek

    Yoğun ve nemli. Krem peynirli kremayla eşleşir.

    İçerir: Gluten, Süt, Yumurta, Sert kabuklu

  • Limonlu kek

    Glutensiz yapılabilir

    Ferah ve asitli. Yaz davetlerinde ağır menü sonrası iyi gidiyor.

    İçerir: Gluten, Süt, Yumurta

  • Unsuz çikolatalı kek

    Doğal olarak glutensiz, yoğun kakao.

    İçerir: Süt, Yumurta

02

İç harç

Katlar arasına giren tat. Birden fazla seçip katlarda değiştirebilirsiniz.

  • Bitter çikolata ganajı

    Sıcağa dayanıklı

    En dayanıklı seçenek; açık hava davetlerinde ilk tercihimiz.

    İçerir: Süt, Soya

  • Frambuazlı beyaz çikolata

    Tatlı-ekşi denge. Nişan ve düğün pastalarında en çok istenen.

    İçerir: Süt, Soya

  • Limon kreması

    Keskin ve ferah. Yaz aylarında sık tercih ediliyor.

    İçerir: Süt, Yumurta

  • Antep fıstığı

    Yoğun fıstık ezmesi. Sade kaplamayla iyi gidiyor.

    İçerir: Süt, Sert kabuklu

  • Muzlu karamel

    Çocuk pastalarında en sevilen. Şeker oranı düşürülebilir.

    İçerir: Süt

  • Mevsim meyvesi

    Çilek, incir, şeftali — sipariş ayına göre değişir.

    İçerir: Süt

  • Tuzlu karamel

    Kakaolu tabanla dengeli; tek başına ağır kalabilir.

    İçerir: Süt

03

Dış kaplama

Pastanın görünen yüzü ve sıcağa dayanımını belirleyen kısım. Mekân açık havaysa seçim burada daralıyor.

  • İsviçre marengi kreması

    Sıcağa dayanıklı

    30–32°C’de saatlerce formunu korur. Klasik kremadan daha az şekerli.

    İçerir: Süt, Yumurta

  • Ganaj kaplama

    Sıcağa dayanıklı

    En dayanıklısı, 33–34°C. Keskin ve düzgün kenar verir.

    İçerir: Süt, Soya

  • Krem peynirli krema

    Havuçlu kekin klasik eşi. Serin ortam gerektirir.

    İçerir: Süt

  • Şeker hamuru

    Keskin geometri ve figür için. Nem %70 üzerindeyse önermiyoruz.

    İçerir: Soya

  • Taze krem şanti

    En hafifi ama açık havada 30 dakika. Sadece kapalı mekân.

    İçerir: Süt

Önerdiğimiz eşleşmeler

Kararsızsanız buradan başlayın. Hepsi denenmiş kombinasyonlar.

    1. 01Kakaolu pandispanya
    2. 02Bitter çikolata ganajı
    3. 03Ganaj kaplama

    Ağustos sahil düğünü için en güvenli kombinasyon. Sıcakta sorun çıkarmıyor.

    1. 01Vanilyalı pandispanya
    2. 02Frambuazlı beyaz çikolata
    3. 03İsviçre marengi kreması

    Nişan ve düğünlerde en çok istenen. Hem hafif hem açık havada dayanıklı.

    1. 01Limonlu kek
    2. 02Limon kreması
    3. 03İsviçre marengi kreması

    Ağır bir akşam yemeğinin ardından servis edilecekse en iyi seçim.

    1. 01Havuçlu cevizli kek
    2. 02Tuzlu karamel
    3. 03Krem peynirli krema

    Kapalı mekân, sonbahar ve kış davetleri için. Serin ortam ister.

Diyet ve alerjen

Glutensiz, laktozsuz ve şekersiz alternatifler hazırlıyoruz. Mutfağımızda gluten ve sert kabuklu da işlendiği için ağır alerji durumlarında çapraz bulaşma riskini sipariş öncesi konuşalım.

Sipariş Ver