Перейти к содержанию
Меню вкусов

Что внутри торта?

Бисквит, начинку и внешнее покрытие вы выбираете отдельно. Три столбца ниже — это три решения.

01

Бисквит

Основа торта. Пропитку подбираем под выбранный бисквит.

  • Ванильный бисквит

    Можно без глютена

    Классический, лёгкий и нейтральный. Сочетается с любой начинкой.

    Содержит: Глютен, Молоко, Яйцо

  • Какао-бисквит

    Можно без глютена

    Тёмный, средней плотности. Уравновешивает шоколадные начинки.

    Содержит: Глютен, Молоко, Яйцо

  • Морковный с грецким орехом

    Плотный и влажный. Идёт с кремом на основе сливочного сыра.

    Содержит: Глютен, Молоко, Яйцо, Орехи

  • Лимонный бисквит

    Можно без глютена

    Свежий и кислотный. Хорош после плотного летнего меню.

    Содержит: Глютен, Молоко, Яйцо

  • Шоколадный без муки

    Изначально без глютена, насыщенный какао.

    Содержит: Молоко, Яйцо

02

Начинка

Вкус между коржами. Можно выбрать несколько и менять по ярусам.

  • Ганаш из тёмного шоколада

    Стойкий к жаре

    Самый стойкий вариант; наш первый выбор для мероприятий на улице.

    Содержит: Молоко, Соя

  • Малина с белым шоколадом

    Сладкое против кислого. Самая частая просьба на помолвках и свадьбах.

    Содержит: Молоко, Соя

  • Лимонный курд

    Резкий и свежий. Летний фаворит.

    Содержит: Молоко, Яйцо

  • Фисташка

    Насыщенная фисташковая паста. Хороша под простым покрытием.

    Содержит: Молоко, Орехи

  • Банан с карамелью

    Любимая начинка в детских тортах. Сахар можно снизить.

    Содержит: Молоко

  • Сезонные фрукты

    Клубника, инжир, персик — зависит от месяца заказа.

    Содержит: Молоко

  • Солёная карамель

    Уравновешивается какао-бисквитом; сама по себе тяжеловата.

    Содержит: Молоко

03

Внешнее покрытие

Видимая поверхность и то, как торт переносит жару. На улице выбор здесь сужается.

  • Крем на швейцарской меренге

    Стойкий к жаре

    Держится часами при 30–32 °C. Менее сладкий, чем классический.

    Содержит: Молоко, Яйцо

  • Покрытие ганашем

    Стойкий к жаре

    Самое стойкое, до 33–34 °C. Даёт чёткую ровную грань.

    Содержит: Молоко, Соя

  • Крем из сливочного сыра

    Классическая пара к морковному бисквиту. Нужна прохлада.

    Содержит: Молоко

  • Мастика

    Для чёткой геометрии и фигур. При влажности выше 70 % не рекомендуем.

    Содержит: Соя

  • Взбитые сливки

    Самые лёгкие, но на улице держатся 30 минут. Только в помещении.

    Содержит: Молоко

Сочетания, которые мы рекомендуем

Начните отсюда, если не определились. Все варианты проверены.

    1. 01Какао-бисквит
    2. 02Ганаш из тёмного шоколада
    3. 03Покрытие ганашем

    Самое надёжное сочетание для августовской пляжной свадьбы. На жаре не подводит.

    1. 01Ванильный бисквит
    2. 02Малина с белым шоколадом
    3. 03Крем на швейцарской меренге

    Самое частое на помолвках и свадьбах. И лёгкое, и стойкое на улице.

    1. 01Лимонный бисквит
    2. 02Лимонный курд
    3. 03Крем на швейцарской меренге

    Лучший выбор, если торт подают после плотного ужина.

    1. 01Морковный с грецким орехом
    2. 02Солёная карамель
    3. 03Крем из сливочного сыра

    Для осенних и зимних мероприятий в помещении. Требует прохлады.

Диеты и аллергены

Готовим варианты без глютена, без лактозы и без сахара. На нашей кухне работают также с глютеном и орехами, поэтому при тяжёлой аллергии обсудим риск перекрёстного загрязнения до заказа.

Заказать